大興小包裝板栗聯(lián)系電話(huà)地址
發(fā)布時(shí)間：2023-01-27 01:57:34
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現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
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北京種植板栗已有兩千多年?！妒酚洝份d：“燕秦千樹(shù)栗，……此其人皆與千戶(hù)侯等?！碑?dāng)時(shí)北京為燕國(guó)屬地，2000多年前已種植板栗。《呂氏春秋》記載“果有三美者，有冀山之栗”?！凹缴街酢彼笧榻裱嗌缴矫}所產(chǎn)的板栗，燕山地域內(nèi)的石城鎮(zhèn)西灣子村，漫山生有栗樹(shù)，百年以上栗樹(shù)達(dá)數(shù)百棵，故被稱(chēng)之為“燕山栗源”。
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南宋陸游在《老學(xué)庵筆記》中曾記述過(guò)一段關(guān)于炒栗子的故事：“故都（汴京，今開(kāi)封）李和炒栗，名聞四方，他人百計(jì)效之，終不可及?！薄敖B興中（1145年前后），陳福公及錢(qián)上閣，出使虜庭（古時(shí)對(duì)少數(shù)民族所建政權(quán)的貶稱(chēng)，此指金國(guó)），至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來(lái)獻(xiàn)……自贊曰：‘李和兒也?！瘬]涕而去?！标悺㈠X(qián)是南宋的使者，出使金國(guó)，在燕山地區(qū)有兩個(gè)自稱(chēng)是汴京李和兒子的人，向他們奉獻(xiàn)了炒栗子各十包，然后揮淚而去。據(jù)此可以推知，汴京的炒栗高手李和在外族入侵時(shí)家破業(yè)敗，他的兒子帶著炒栗絕技流落燕山。用獻(xiàn)給故國(guó)使者栗子，表達(dá)自己對(duì)故國(guó)的眷戀，這也說(shuō)明至少在南宋初期，炒栗子的技藝已從汴梁傳入燕山一帶。
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板栗稱(chēng)之"木本糧食",素有"鐵桿莊稼"的美譽(yù),栗子味道甘美、香甜,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,自古以來(lái),被人們視為上等食品。據(jù)《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、止血之效,藥用價(jià)值很高。《本草綱木》上介紹, 人有內(nèi)寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚頓愈。板栗是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品之一。唐代醫(yī)學(xué)名家孫思邈曾說(shuō)：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂?！泵鞔t(yī)學(xué)家李時(shí)珍在他的醫(yī)學(xué)名著《本草綱目》中說(shuō)，吃食栗子可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效，栗還有驅(qū)寒止瀉之效。其對(duì)人體的滋補(bǔ)功能可與人參、黃芪、當(dāng)歸等比美，而又價(jià)廉易得，所以，倍受歷代醫(yī)家推崇。