密云鮮板栗產(chǎn)地貨源公司
發(fā)布時(shí)間：2023-04-04 01:54:44
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板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋的功用。唐代孫思邈說(shuō):"栗，腎之果也，腎病宜食之。"《本草綱目》中指出:"栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎，厚腸胃也。"蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩(shī)稱頌栗子的食療功效，"老去自添腰腳病， 山翁舊傳方?？蛠?lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐收白玉漿。"吃食板栗可以養(yǎng)胃、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
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板栗雖好，但是對(duì)于怎么挑選來(lái)說(shuō)，很多人都錯(cuò)了，有的說(shuō)挑大的，大的果肉多，有的說(shuō)挑小的，小的好剝皮。其實(shí)對(duì)于板栗來(lái)說(shuō)大小只是因?yàn)槠渖L(zhǎng)環(huán)境，吸收養(yǎng)分及品種的不同來(lái)定的。在挑選時(shí)要是想要挑選到既好吃又好剝皮的板栗，只能從品種上來(lái)挑，一般板栗分為油栗和生栗。
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傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗性甘溫，無(wú)毒，有健脾補(bǔ)肝，身壯骨的醫(yī)療作用。吃食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。板栗的果殼和樹(shù)皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
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油栗大街上賣的糖炒板栗都是這種油栗，油栗大小適中，殼呈黑褐色，個(gè)個(gè)看起來(lái)都是圓圓鼓鼓的，生的油栗外殼看上去表面發(fā)黑、發(fā)亮有油質(zhì)澤。其肉厚味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體的作用。其個(gè)頭小，果形圓。優(yōu)點(diǎn)是口感甜，容易去皮。缺點(diǎn)就是價(jià)格偏高。
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明代曾將燕山板栗作為皇陵（十三陵）的主要祭品，并在皇陵附近的州縣設(shè)立十幾處栗園、榛廠，專門負(fù)責(zé)提供板栗、核桃、榛子等祭品的生產(chǎn)和交納事宜，其中在昌平、懷柔、密云辟有多處栗園。清代史籍中對(duì)燕山栗子也有記述，《日下舊聞考》載：“良鄉(xiāng)，燕山屬邑，驛中……易州栗，甚小而甘?！辈⒂小白蠣€山梨紅皺棗，總輸易栗十分甜”的詩(shī)句。