昌平小包裝板栗生產(chǎn)廠家
發(fā)布時(shí)間：2023-10-29 01:43:10
昌平小包裝板栗生產(chǎn)廠家
明代曾將燕山板栗作為皇陵（十三陵）的主要祭品，并在皇陵附近的州縣設(shè)立十幾處栗園、榛廠，專門(mén)負(fù)責(zé)提供板栗、核桃、榛子等祭品的生產(chǎn)和交納事宜，其中在昌平、懷柔、密云辟有多處栗園。清代史籍中對(duì)燕山栗子也有記述，《日下舊聞考》載：“良鄉(xiāng)，燕山屬邑，驛中……易州栗，甚小而甘?！辈⒂小白蠣€山梨紅皺棗，總輸易栗十分甜”的詩(shī)句。
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板栗栽培源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，《詩(shī)經(jīng)》、《戰(zhàn)國(guó)策》、《左傳》、《論語(yǔ)》、《本草綱目》、《農(nóng)政全書(shū)》等書(shū)都有記載?！对?shī)經(jīng)》有"樹(shù)之榛栗"的詩(shī)句?！稇?zhàn)國(guó)策》記載，蘇秦游說(shuō)燕文侯時(shí)說(shuō): "燕國(guó)……南有碑石雁門(mén)之饒，北有棗栗之利，民雖不田作而足于棗栗矣。此所謂天府者也。"漢代的《史記·貨殖列傳》中說(shuō):"燕秦千樹(shù)栗……此其人皆千戶侯等。"這里的"北"和"燕"，即包括今遷西一帶，說(shuō)明這里很早就是板栗的產(chǎn)地，靠板栗生產(chǎn)比較富庶。《山海經(jīng)》、《呂氏春秋》、《西京雜記》諸書(shū)也多有記載。
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《華夏美食趣話》稱：據(jù)考，炒栗子始于宋代，此前多為蒸煮后食用。遼初栗子的炒制技法傳入南京（今北京），不久遍及市肆?！镀醯な费芯俊酚涊d：遼代翰林蕭韓家奴于統(tǒng)和二十八年（1010年）出任掌管南京（今北京）栗園的官員，他向遼興宗介紹炒栗子的學(xué)問(wèn)時(shí)說(shuō)：“炒栗，小者熟則大者必生；大者熟則小者必焦。使大小均熟，始為盡美。”另?yè)?jù)《契丹文化》載：“初冬之際，南京（今北京）城凡甘（干）鮮果店均于肆門(mén)前設(shè)一灶，炒栗招客。出鍋新栗熱氣炙手，趁熱剝食，內(nèi)外皮皆落。如待冷剝之，則內(nèi)皮附肉難于脫落，而質(zhì)已變硬，食之松軟之感。”這說(shuō)明遼中期契丹人吃炒栗子已很普遍了。
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中國(guó)是栗子的故鄉(xiāng)，栽培栗子的歷史可追溯到西周時(shí)期。《詩(shī)經(jīng)》有云：“栗在東門(mén)之外，不在園圃之間，則行道樹(shù)也?！薄蹲髠鳌芬灿小靶欣酰淼罉?shù)也”的記載，說(shuō)明在當(dāng)時(shí)栗樹(shù)就已被植入園地或作為行道樹(shù)?！秴问洗呵铩酚涊d：“果有三美者，有冀山之栗?！薄凹缴街酢彼讣唇裱嗌降貐^(qū)所產(chǎn)板栗。在燕山腳下的懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)渤海所村，有一片古栗園，園內(nèi)至今生長(zhǎng)著十幾棵有六百多年樹(shù)齡的老栗樹(shù)，至今枝繁葉茂，碩果累累。
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燕山山脈位于中國(guó)河北平原北側(cè)。由潮白河谷到山海關(guān)，大致呈東西向。長(zhǎng)300多千米。屬褶皺斷塊山。海拔在400～1000米。北側(cè)接七老圖山、努魯兒虎山，南側(cè)為河北平原，高差大。灤河切斷此山，形成峽口——喜峰口，潮河切割形成古北口等，自古為南北交通孔道。，在軍事中也很有地位，古代與近代戰(zhàn)爭(zhēng)中，常常是兵家必爭(zhēng)之地。而燕山板栗更是燕山山脈的一大特色。在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高的盛譽(yù)。
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生栗生栗可以用來(lái)燉菜，蒸煮都可以，因其價(jià)格容易被消費(fèi)者接受，個(gè)頭較大，一面扁平，口感略差于油栗。但是生栗剝起來(lái)特別費(fèi)勁，里面的那層毛栗子皮很難剝下來(lái)。