河源冰栗廠家供應(yīng)
發(fā)布時(shí)間：2023-12-11 01:41:30
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油栗大街上賣的糖炒板栗都是這種油栗，油栗大小適中，殼呈黑褐色，個(gè)個(gè)看起來都是圓圓鼓鼓的，生的油栗外殼看上去表面發(fā)黑、發(fā)亮有油質(zhì)澤。其肉厚味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體的作用。其個(gè)頭小，果形圓。優(yōu)點(diǎn)是口感甜，容易去皮。缺點(diǎn)就是價(jià)格偏高。
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中國(guó)是栗子的故鄉(xiāng)，栽培栗子的歷史可追溯到西周時(shí)期?！对?shī)經(jīng)》有云：“栗在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也?！薄蹲髠鳌芬灿小靶欣?，表道樹也”的記載，說明在當(dāng)時(shí)栗樹就已被植入園地或作為行道樹?！秴问洗呵铩酚涊d：“果有三美者，有冀山之栗。”“冀山之栗”所指即今燕山地區(qū)所產(chǎn)板栗。在燕山腳下的懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)渤海所村，有一片古栗園，園內(nèi)至今生長(zhǎng)著十幾棵有六百多年樹齡的老栗樹，至今枝繁葉茂，碩果累累。
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在秦國(guó)統(tǒng)一六國(guó)的戰(zhàn)爭(zhēng)中，燕國(guó)是后來被滅的。秦王說：其他五國(guó)都被滅掉了，漁陽郡燕山板栗也該歸我們秦國(guó)了。嬴政做了秦始皇后下令在燕山山脈一線修筑居庸關(guān)到山海關(guān)的長(zhǎng)城，漁陽郡的燕山板栗正好被長(zhǎng)城保護(hù)起來。日月更替，時(shí)光如梭，無論怎樣改朝換代，漁陽郡燕山板栗總是皇家貢栗，始終是皇帝、嬪妃們喜愛的食物。
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燕山板栗屬于北方栗，分布于燕山山脈，地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱為“燕山板栗”，其主要特點(diǎn)是果型玲瓏，邊果以橢圓型、圓形為主，種臍小，平均單粒重8.02克。每千克124粒（板栗國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)小型果優(yōu)等品每千克不超過160粒）；果皮以栗褐色為、紅棕色、紫褐色為主，富有光澤，茸毛少；堅(jiān)果皮薄，澀皮極易剝離。鮮栗果肉淡黃色，炒熟后果皮油亮，果肉金黃色，肉質(zhì)細(xì)膩、糯性強(qiáng)、香味濃。