宣武小包裝板栗批發(fā)多少錢
發(fā)布時間：2024-06-29 01:25:43
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清初周筼在《析津日記》中稱：“今燕京市肆，及秋則錫（糖）拌雜石爆之?！备徊於爻缭凇毒煔q時記》中寫到：“（農(nóng)歷）十月以后，則有栗子、白薯等物。栗子來時，用黑砂炒熟，甘美異常，青燈誦讀之余，剝而食之，頗有味外之味?！焙萝残校ㄌ柼m皋）于乾隆年間到北京游歷，看到制作糖炒栗子的情景時在《曬書堂筆錄》中言道：“余來京師，見市肆門外置柴鍋，一人向火，一人坐高兀子，操長柄鐵勺頻攪之，令勻遍，其栗稍大，而炒制之法，和以濡糖，借以粗砂，亦如余幼時所見，而甘美過之。都市炫鬻，相染成風(fēng)，盤饤間稱美味矣?！彼麄兗葘懗龀蠢踝由鲜械臅r間，也描述了栗子的炒制方法及味香。
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北京種植板栗已有兩千多年?！妒酚洝份d：“燕秦千樹栗，……此其人皆與千戶侯等?！碑?dāng)時北京為燕國屬地，2000多年前已種植板栗?！秴问洗呵铩酚涊d“果有三美者，有冀山之栗”。“冀山之栗”所指為今燕山山脈所產(chǎn)的板栗，燕山地域內(nèi)的石城鎮(zhèn)西灣子村，漫山生有栗樹，百年以上栗樹達數(shù)百棵，故被稱之為“燕山栗源”。
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相傳明初時，一次燕王朱棣視察已成為衛(wèi)戍重鎮(zhèn)的渤海所，看到路邊的板栗樹甚是喜人，就下馬觀望，這時一位正在園里種樹的老者過來對他講：王爺，這里成吉思汗種過栗樹，是歷朝歷代出貢栗的地方，海陵王、成吉思汗都是吃著這里的板栗征服天下的。朱棣聽了沒有說話，拿起工具就將老者未種完的8棵栗樹全部種完。后來，朱棣發(fā)動靖難之役奪位登基，遷都北京。朱棣登基后下旨：將燕山板栗作為今后皇陵（十三陵）的主要祭品，并在懷柔設(shè)立多處栗園，專門負責(zé)板栗、核桃、榛子等祭品的生產(chǎn)和交納事宜。朱棣親手種下的栗樹自然成了御樹，渤海人精心呵護，不敢有失。這八棵樹上結(jié)的果實質(zhì)地細膩，甘甜可口，口味兒特別好，朱棣之后的明朝歷代皇帝都要吃這八棵栗樹的栗子。
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燕地山區(qū)農(nóng)民紛紛種植板栗，種板栗的人家遠比種糧食的更富有。司馬遷在《史記》中寫道：“安邑千樹棗，燕秦千樹栗，此其人皆與千戶侯等?！币馑际钦f，燕國那些擁有千棵板栗樹的老百姓，其家財太富了，能抵得上一個千戶侯爺了。
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目前，我國板栗的栽培分布達24個省(直轄市、自治區(qū))，栽培面積和產(chǎn)量均呈快速增長之勢。全國板栗產(chǎn)量，1980年為6.73萬t；2003 年為71.5萬t，約占世界總產(chǎn)的69.0%，2005年達103.19萬t，居世界一位。其中位于燕山山脈的燕山板栗屬于華北品種群，栽培歷史悠久，具有香、甜、糯的獨特風(fēng)味，主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區(qū)內(nèi)。燕山板栗在我國的板栗生產(chǎn)中具有獨特的地位，是我國傳統(tǒng)的出商品，享譽海內(nèi)外。近年來北京市大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，大力推行板栗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，加強板栗標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，實現(xiàn)了燕山板栗生產(chǎn)品種化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，“燕山板栗”的產(chǎn)量和品質(zhì)得到大幅度的提高和改善。目前，密云縣、昌平區(qū)、平谷區(qū)和延慶縣等四區(qū)縣板栗種植面積達2.627萬公頃、年產(chǎn)量超過1450萬公斤，產(chǎn)值12340萬元，涉及5.77萬農(nóng)戶。
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燕山板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以北京市人民政府《關(guān)于申請界定燕山板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》（京政函〔2007〕104號）提出的范圍為準(zhǔn)，為北京市密云區(qū)石城鎮(zhèn)、馮家峪鎮(zhèn)、不老屯鎮(zhèn)、北莊鎮(zhèn)、太師屯鎮(zhèn)、高嶺鎮(zhèn)、大城子鎮(zhèn)、巨各莊鎮(zhèn)、穆家峪鎮(zhèn)、溪翁莊鎮(zhèn)；昌平區(qū)長陵鎮(zhèn)、十三陵鎮(zhèn)、興壽鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)、南口鎮(zhèn)；平谷區(qū)鎮(zhèn)羅營鎮(zhèn)、大華山鎮(zhèn)、劉家店鎮(zhèn)、山東莊鎮(zhèn)、金海湖鎮(zhèn)、王辛莊鎮(zhèn)、南獨樂河鎮(zhèn)、峪口鎮(zhèn)、熊耳寨鄉(xiāng)、黃松峪鄉(xiāng)；延慶區(qū)大莊科鄉(xiāng)、四海鎮(zhèn)、珍珠泉鄉(xiāng)等28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。