北京冰栗產(chǎn)地貨源公司
發(fā)布時(shí)間：2025-01-11 01:07:08
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目前，我國板栗的栽培分布達(dá)24個(gè)省(直轄市、自治區(qū))，栽培面積和產(chǎn)量均呈快速增長之勢(shì)。全國板栗產(chǎn)量，1 980年為6．73萬t；2003 年為71．5萬t，約占世界總產(chǎn)的69．0％ill 2005年達(dá)103．19萬t，居世界一位。其中位于燕山山脈的燕山板栗屬于華北品種群，栽培歷史悠久，具有香、甜、糯的獨(dú)特風(fēng)味，主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區(qū)內(nèi)。燕山板栗又稱京東板栗，在我國的板栗生產(chǎn)中具有獨(dú)特的地位，是我國傳統(tǒng)的出商品，享譽(yù)海內(nèi)外。
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秋天是豐收的季節(jié)，無論是糧食作物還是瓜果蔬菜，到處都是農(nóng)忙的景象。尤其是瓜果類的部分商品，唯獨(dú)在這個(gè)季節(jié)能吃到，如柚子、板栗等。它們不像蘋果梨等商品，可以通過冷藏儲(chǔ)存來改變商品的銷售周期。一年四季都會(huì)買到。而板栗無法通過這種方法改變其銷售周期，因?yàn)榘謇跤腥拢阂皇桥聼?，二是怕干，三是怕凍?/p>
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板栗稱之"木本糧食",素有"鐵桿莊稼"的美譽(yù),栗子味道甘美、香甜,有很高的營養(yǎng)價(jià)值,自古以來,被人們視為上等食品。據(jù)《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、止血之效,藥用價(jià)值很高?！侗静菥V木》上介紹, 人有內(nèi)寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚頓愈。板栗是我國傳統(tǒng)的出口商品之一。唐代醫(yī)學(xué)名家孫思邈曾說：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂?！泵鞔t(yī)學(xué)家李時(shí)珍在他的醫(yī)學(xué)名著《本草綱目》中說，吃食栗子可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效，栗還有驅(qū)寒止瀉之效。其對(duì)人體的滋補(bǔ)功能可與人參、黃芪、當(dāng)歸等比美，而又價(jià)廉易得，所以，倍受歷代醫(yī)家推崇。
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清代渤海的板栗依然是皇家貢栗，但朱棣的手植板栗樹逐漸被淡忘了。晚清時(shí)八國聯(lián)軍進(jìn)北京，慈禧太后帶著光緒皇帝逃往西安。一路上饑寒交迫，幸得路上村民獻(xiàn)上窩頭咸菜，才得以腹內(nèi)有食?；鼐┖蟠褥氲教与y路上吃的窩頭甚香，就傳令御膳房做了來吃。御膳房哪敢真做棒子面窩頭，有個(gè)御廚說：老佛爺愛吃栗子，咱做栗子面的吧?？偣芴O(jiān)提來一袋栗子，御廚們一陣忙活。窩頭出鍋，滿屋香氣，慈禧吃后贊不絕口：小窩頭作為點(diǎn)心每天都要上?？偣芴O(jiān)這袋板栗正是來自懷柔渤海朱棣親手種下的老栗樹。