順義鮮板栗批發(fā)多少錢
發(fā)布時(shí)間：2022-09-11 02:00:07
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傳說(shuō)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦王嬴政剛剛即位，各國(guó)來(lái)賀，燕國(guó)使臣的賀禮是燕山板栗。盡管燕國(guó)使臣表示燕國(guó)的板栗產(chǎn)自漁陽(yáng)郡的燕山之上，味道甘甜可口，秦王仍不屑一顧，轉(zhuǎn)手給了呂不韋。呂不韋接過(guò)燕山板栗回家細(xì)一端詳，栗子個(gè)頭不大，外皮油亮、飽滿，甚是好看，輕輕一捏，外皮崩裂，露出黃黃的栗仁，放入口中一嘗，太香甜了。呂不韋趕緊帶上板栗再去王宮：大王，這板栗臣不敢獨(dú)吃，還是獻(xiàn)給大王品嘗吧。以前吃過(guò)的那些栗子和這漁陽(yáng)郡的燕山板栗一比，簡(jiǎn)直是天壤之別呀。秦王一試，果然好吃。呂不韋告訴燕使，燕國(guó)要年年進(jìn)貢漁陽(yáng)郡燕山板栗。
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光盤貼士：1、挑選板栗重要的是品種，同一品種無(wú)論個(gè)頭大小，口感都差不多，至于剝皮比較容易的，那就選油栗。生栗可不要在按網(wǎng)上那些方法來(lái)去皮了。 2、 還有直接的辦法，那就是直接買板栗仁，既省事口感也好！
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《華夏美食趣話》稱：據(jù)考，炒栗子始于宋代，此前多為蒸煮后食用。遼初栗子的炒制技法傳入南京（今北京），不久遍及市肆。《契丹史研究》記載：遼代翰林蕭韓家奴于統(tǒng)和二十八年（1010年）出任掌管南京（今北京）栗園的官員，他向遼興宗介紹炒栗子的學(xué)問(wèn)時(shí)說(shuō)：“炒栗，小者熟則大者必生；大者熟則小者必焦。使大小均熟，始為盡美?！绷?yè)?jù)《契丹文化》載：“初冬之際，南京（今北京）城凡甘（干）鮮果店均于肆門前設(shè)一灶，炒栗招客。出鍋新栗熱氣炙手，趁熱剝食，內(nèi)外皮皆落。如待冷剝之，則內(nèi)皮附肉難于脫落，而質(zhì)已變硬，食之松軟之感?！边@說(shuō)明遼中期契丹人吃炒栗子已很普遍了。
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中國(guó)有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱“五果”。栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒(méi)有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
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板栗是喜光的陽(yáng)性樹種，生育期間要求充足的光照:遷西縣的年太陽(yáng)輻射量為每平方米5200~5400兆焦，年日照時(shí)數(shù)為2800小時(shí)以上，平均日照7.4小時(shí)，年日照百分率在60%以上。光照比較充足，為栗樹生長(zhǎng)、栗果發(fā)育、栗果內(nèi)部有機(jī)質(zhì)的轉(zhuǎn)化，栗果糖分、脂肪和各種有機(jī)酸含量的提高以及果實(shí)著色等提供了重要保障。遷西縣由于水熱同季，氣候較為溫和，無(wú)霜期為183天，初霜期一般在10月17日左右，與栗樹落葉進(jìn)入休眠期的時(shí)間大體相遇;終霜期一般在4月16日，栗樹進(jìn)入芽期后，霜期已經(jīng)結(jié)束，十分有利于栗樹的展葉、開花，栗蓬膨大，栗果發(fā)育。?