豐臺小包裝板栗圖片規(guī)格參數(shù)
發(fā)布時間:2023-07-26 01:47:22
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目前,我國板栗的栽培分布達24個省(直轄市、自治區(qū)),栽培面積和產(chǎn)量均呈快速增長之勢。全國板栗產(chǎn)量,1980年為6.73萬t;2003 年為71.5萬t,約占世界總產(chǎn)的69.0%,2005年達103.19萬t,居世界一位。其中位于燕山山脈的燕山板栗屬于華北品種群,栽培歷史悠久,具有香、甜、糯的獨特風(fēng)味,主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區(qū)內(nèi)。燕山板栗在我國的板栗生產(chǎn)中具有獨特的地位,是我國傳統(tǒng)的出商品,享譽海內(nèi)外。近年來北京市大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè),大力推行板栗生產(chǎn)標準化,加強板栗標準化示范基地建設(shè),實現(xiàn)了燕山板栗生產(chǎn)品種化、規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化,“燕山板栗”的產(chǎn)量和品質(zhì)得到大幅度的提高和改善。目前,密云縣、昌平區(qū)、平谷區(qū)和延慶縣等四區(qū)縣板栗種植面積達2.627萬公頃、年產(chǎn)量超過1450萬公斤,產(chǎn)值12340萬元,涉及5.77萬農(nóng)戶。

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《華夏美食趣話》稱:據(jù)考,炒栗子始于宋代,此前多為蒸煮后食用。遼初栗子的炒制技法傳入南京(今北京),不久遍及市肆?!镀醯な费芯俊酚涊d:遼代翰林蕭韓家奴于統(tǒng)和二十八年(1010年)出任掌管南京(今北京)栗園的官員,他向遼興宗介紹炒栗子的學(xué)問時說:“炒栗,小者熟則大者必生;大者熟則小者必焦。使大小均熟,始為盡美?!绷頁?jù)《契丹文化》載:“初冬之際,南京(今北京)城凡甘(干)鮮果店均于肆門前設(shè)一灶,炒栗招客。出鍋新栗熱氣炙手,趁熱剝食,內(nèi)外皮皆落。如待冷剝之,則內(nèi)皮附肉難于脫落,而質(zhì)已變硬,食之松軟之感?!边@說明遼中期契丹人吃炒栗子已很普遍了。

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現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,栗子含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規(guī)律,纖維素則能強化腸道,保持排泄系統(tǒng)正常運作。

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燕山板栗有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的功用。唐代孫思邈說:“栗,腎之果也,腎病宜食之?!碧K東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效:“老去自添腰腳病, 山翁舊傳方??蛠頌檎f晨興晚,三咽徐收白玉漿?!崩顣r珍著《本草綱目》云:“栗味甘性溫,入脾胃腎經(jīng)。栗治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也。有人內(nèi)寒,暴瀉如注,食煨栗二三十枚頓愈?!?/p>