平谷冰栗批發(fā)價(jià)格
發(fā)布時(shí)間：2023-08-20 01:46:32
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渤海村一帶生長(zhǎng)著許多板栗樹，渤海人來到懷柔后就開始向當(dāng)?shù)厝藢W(xué)習(xí)種植栗樹的技術(shù)，開展貿(mào)易。女真人建立金國(guó)后，與女真人有著千絲萬縷聯(lián)系的渤海人得到重用，渤海村開始規(guī)模化種植板栗，進(jìn)貢金國(guó)皇帝。
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傳說戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦王嬴政剛剛即位，各國(guó)來賀，燕國(guó)使臣的賀禮是燕山板栗。盡管燕國(guó)使臣表示燕國(guó)的板栗產(chǎn)自漁陽郡的燕山之上，味道甘甜可口，秦王仍不屑一顧，轉(zhuǎn)手給了呂不韋。呂不韋接過燕山板栗回家細(xì)一端詳，栗子個(gè)頭不大，外皮油亮、飽滿，甚是好看，輕輕一捏，外皮崩裂，露出黃黃的栗仁，放入口中一嘗，太香甜了。呂不韋趕緊帶上板栗再去王宮：大王，這板栗臣不敢獨(dú)吃，還是獻(xiàn)給大王品嘗吧。以前吃過的那些栗子和這漁陽郡的燕山板栗一比，簡(jiǎn)直是天壤之別呀。秦王一試，果然好吃。呂不韋告訴燕使，燕國(guó)要年年進(jìn)貢漁陽郡燕山板栗。
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光盤貼士：1、挑選板栗重要的是品種，同一品種無論個(gè)頭大小，口感都差不多，至于剝皮比較容易的，那就選油栗。生栗可不要在按網(wǎng)上那些方法來去皮了。 2、 還有直接的辦法，那就是直接買板栗仁，既省事口感也好！
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《華夏美食趣話》稱：據(jù)考，炒栗子始于宋代，此前多為蒸煮后食用。遼初栗子的炒制技法傳入南京（今北京），不久遍及市肆。《契丹史研究》記載：遼代翰林蕭韓家奴于統(tǒng)和二十八年（1010年）出任掌管南京（今北京）栗園的官員，他向遼興宗介紹炒栗子的學(xué)問時(shí)說：“炒栗，小者熟則大者必生；大者熟則小者必焦。使大小均熟，始為盡美。”另據(jù)《契丹文化》載：“初冬之際，南京（今北京）城凡甘（干）鮮果店均于肆門前設(shè)一灶，炒栗招客。出鍋新栗熱氣炙手，趁熱剝食，內(nèi)外皮皆落。如待冷剝之，則內(nèi)皮附肉難于脫落，而質(zhì)已變硬，食之松軟之感?！边@說明遼中期契丹人吃炒栗子已很普遍了。